志摩スペイン村

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2022 年 8 月 13 日
ホテルの夏おすすめメニュー♪

Hola!みなさん、こんにちは。

ホテル志摩スペイン村レストラン「ヒラソル」の夏のオススメをご紹介します。

 

まずは夏ランチ「ラ・トマティーナ」!

スペインのお祭り「トマトまつり」をテーマにしたメニューです。

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1品目は冷製スープ「ガスパチョ・ロホ・イ・ベルデ」。

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トマトを使った赤と、きゅうりを使った緑の二色のガスパチョをお楽しみいただけます。

ガスパチョは野菜をふんだんに使うことから「飲むサラダ」とも言われています。

ガスパチョ発祥の地アンダルシア地方では、食欲が落ちやすい夏にも飲みやすく栄養補給もできるガスパチョは夏バテ防止に好んで飲まれるそうですよ。

 

メインは肉料理と魚料理の2種類からお選びいただけます。

肉料理は「スペイン産イベリコ豚のフリカンド」。

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フリカンドとはカタルーニャ地方の伝統的なトマトとアーモンドを使った煮込み料理です。

夏野菜のオクラやピーマンと一緒にお召し上がりください。

 

魚料理は「白身魚のプランチャ イカ墨のバーニャカウダソース」。

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プランチャはスペインの鉄板焼きです。

イカ墨ににんにくを使ったバーニャカウダを和えたソースでお召し上がりください。

 

デザートは、「フルーツトマトのバブル仕立て」。

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フルーツトマトのピューレとゼラチンを泡状になるまでミキサーにかけたゼリーで

はじけるような食感をお楽しみください。

【料金】2,800円(税金・サービス料込)

【販売期間】8/31(火)まで

【営業時間】11:30~13:30

くわしくはこちら

 

さらに、志摩スペイン村では「ひまわり祭り」を開催しています!

005 ひまわり祭りロゴ

レストラン「ヒラソル」では、期間限定でアサヒビール「レッドアイ」を販売しています。

ちなみに、店名の「ヒラソル」はスペイン語で「ひまわり」という意味なんですよ♪

 

「レッドアイ」はビールとトマトジュースを使った暑い夏におすすめのカクテルです。

005 レッドアイ

さっぱりとした飲み口と、さわやかな後味、トマトの旨味がぎゅっと凝縮した「レッドアイ」は、トマトをよく使うスペイン料理にもよく合います。

ぜひ、この機会に味わってみてくださいね。

【料金】500円(税金・サービス料込)

【販売期間】8/28(日)まで

※シーズンイベント「ひまわり祭り」はオフィシャルスポンサー「アサヒビール株式会社」の協賛です。

 

ぜひ、ホテル志摩スペイン村で優雅な夏のひとときをお楽しみください!

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2022 年 4 月 12 日
春グルメを楽しもう!

Hola!みなさん、こんにちは!

 

だんだん気温が上がり、過ごしやすくなってきましたね。

志摩スペイン村では、5月31日(火)まで「スプリングフィエスタ」を実施中です。

今回はこの春楽しめるメニューをご紹介します。

 

まずは、マヨール広場にあるパーク内唯一の日本料理店、ジャパニーズレストラン『的矢』から、「ブリのばくだん丼定食」です。

001 ブリのばくだん丼(的矢)

「ばくだん丼」の由来は諸説ありますが、いろいろな具材を混ぜることを爆発や爆薬に見立てたという説も。

通常は、マグロ、オクラ、納豆、卵などを盛り込んだ料理ですが、今では各地方の特産物を取り入れた同名の料理があります。

『的矢』では三重県産のブリを炙って、三重県産の釜揚げシラス、アカモク、メカブなどといっしょに混ぜ合わせて味わっていただけます。

ボリューミーで食べ応えがあり、彩りも豊かです!

 

同じく、マヨール広場にあるカフェ『ミカサ』では、チョッキーのオレンジパフェが登場!

042 チョッキーのオレンジパフェ①(ミカサ)

オレンジ、カスタード、チョコシフォンケーキなどを盛り込み、ピスタチオアイスやドライオレンジ、星型チョコレートをトッピングしたパフェです。

食材が層になって分かれていて、この層はどんな味だろう?と、食べ進める度にワクワク♪

オレンジの酸味とチョコシフォンケーキやホイップの甘味がよく合います。

 

最後は、エスパーニャ通りにあるキャラクターカフェ『チィコ チィコ』から、「スペイン風 ミートボールバーガー」をご紹介します。

035 ミートボールバーガーセット(チィコチィコ)

スペイン風ミートボール「アルボンディガス」とスライスチーズを挟んだボリューム満点のハンバーガー!

子どもから大人まで、ミートボールが好きな方は多いのではないでしょうか?

スペイン風ミートボールは、トマトソースをベースに玉葱などが入っていて、スライスチーズとも相性抜群です。

 

いかがでしたか?

春の陽気に包まれて、ゆっくりお食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

この季節ならではの彩り鮮やかなメニューをお楽しみください。

 

【ブリのばくだん丼定食】

販売店舗:ジャパニーズレストラン「的矢」

料金:2,150円(税込)

 

【チョッキーのオレンジパフェ】

販売店舗:カフェ「ミカサ」

料金:1,100円(税込)

 

【スペイン風 ミートボールバーガー】

販売店舗:キャラクターカフェ「チィコ チィコ」

料金:単品590円(税込) セット1,020円(税込)

 

「スプリング フィエスタ」について、詳しくはこちら

2022 年 3 月 29 日
ランチで春を味わおう!!

Hola!みなさん、こんにちは。

チューリップや桜が咲きはじめ、春を感じられるようになってきましたね。

 

ホテル志摩スペイン村のレストラン「ヒラソル」では、春限定のランチをお楽しみいただけます。

「春の祝祭」をテーマにした華やかなランチメニュー『フェリア・デ・プリマベーラ』です。

003 ホテルランチ「伊勢鶏のコンフィ」

 

1品目は、今が旬の新玉葱を使ったクリームスープ。

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新玉葱をふんだんに使い、蒸し焼きに調理する事で素材の甘味や旨味を引き出しています。

盛り付けは緑の三重なばなのピュレのソースと、エディブルフラワー(食べられるお花)を飾り、春らしさを演出しました。

 

メイン料理は、肉料理と魚料理の2種類からお選びいただけます。

肉料理は「伊勢鶏のコンフィ ハニーマスタードソース」。

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三重県南勢地方の山間部で自然の恵みを受けながら飼育された伊勢鶏を使用し、季節の野菜を盛りつけています。

粒マスタードとはちみつを使ったソースでお召し上がりください。

 

魚料理は「鰹のグリル 和風バルサミコソース」。

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志摩の郷土料理である「てこね寿司」をイメージして、洋風にアレンジしたお料理です。

てこね寿司は、地元伊勢志摩の漁師が獲れた鰹をご飯に手で混ぜて食べたのが始まりとされています。

グリルした鰹と付け合わせに季節の野菜とライスサラダを、和風バルサミコソースでお召し上がりください。

 

お楽しみのデザートは「桜のムース~フロレセール~」。

フロレセール (florecer )とはスペイン語で『咲く』という意味です。

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口当たりの良いなめらかなムースと、つるんとしつつも弾力ある食感のゼリーとの二層に仕上げています。

桜の風味や香り、華やかな色合いから春らしさを感じてください♪

 

ホテルのランチはご宿泊の方はもちろん、宿泊されない方もご利用いただけます。

また、ランチを食べた後に、お得な料金で伊勢志摩温泉「ひまわりの湯」も楽しめるキャンペーンも実施中!

ぜひ気軽に遊びに来てください!

詳しくはこちら

004 ひまわりの湯

2021 年 9 月 26 日
おしゃれでかわいい!ハロウィーンランチ!

Hola!

みなさん、こんにちは。

 

見ても食べても楽しめる「ハロウィーンランチ」がホテル志摩スペイン村に登場しています。

ハロウィーンらしい遊び心がいっぱいで、おしゃれなメニューが勢揃い!

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1品目は、メルバトーストでできたかわいいオバケちゃんが浮かぶ「紫キャベツのポタージュ」。

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ジャガイモのポタージュの上に、紫キャベツのピューレで、蜘蛛の巣をデザインしました。

 

 

メイン料理は以下の2種類から選んでくださいね♪

 

「海の幸のサルスエラ ジャックオーランタンのパイ添え」はインパクトが強い!

大きなジャックオーランタンのパイに目が釘付けになること間違いなし。

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サルスエラはスペイン風ブイヤベースのこと。

スープがピンク色なのもポイントです!

ピンク色の正体はビーツ。

 

ジャックオーランタンが気になるかもしれませんが、ためらいなく中央から割って美味しくお召し上がりください!

 

 

メイン料理のもう一品は「スペイン産イベリコ豚のフラメンキン ハロウィーン仕立て」。

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フラメンキンとは、アンダルシア地方コルドバの郷土料理。

日本人も大好きなカツレツです。

 

ハロウィーンをイメージして、甘い香りが特徴のアチェートバルサミコのソースを美しい蜘蛛の巣のように描き、イベリコ豚スライスにカボチャのピュレを加えました!

野菜もカボチャの形で可愛らしく♡

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デザートはこちら!

カボチャのプリンとメープル風味のジュレで季節感を演出しました。

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いかがでしょうか??

ハロウィーンらしさがギュッと詰まったランチメニューです。

ぜひお見逃しなく!!

 

「ハロウィーンランチ」

【期間】2021年10月31日(日)まで

【料金】2,500円(サービス料・消費税含む)

【ご予約】ホテル志摩スペイン村 0599-57-3511

2021 年 8 月 2 日
初登場!ホテル志摩スペイン村ランチ「ラ・トマティーナ」!

Hola!

みなさん、こんにちは。

ホテル志摩スペイン村のレストラン「ヒラソル」では、季節に合わせたシーズンランチメニューが楽しめるのをご存じでしょうか?

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今年のサマーランチは「トマトまつり」をテーマにしたメニューが初登場しています。

その名も『ラ・トマティーナ』!

さっそく、どんなお料理か見てみましょう。

 

「トマトまつり」にちなんで、1品目にスペイン料理のガスパチョをご用意しました。

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ガスパチョとはスペインの冷製スープのことです。

細めのパスタ(カッペリーニ)とご一緒にお召しあがりください。

 

 

続いて、メイン料理のご紹介です。

2種類からお選びいただけます。

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こちらは『若鳥のチリンドロン』。

チリンドロンは、スペインのカードゲームの絵札のように、色鮮やかな夏野菜を使ったお料理です。

本場スペインのアラゴン地方に伝わる伝統料理でもあります。

ソースと鶏肉をじっくりと低温調理することにより、お肉にソースがよくなじみ、ソースにも肉のうまみが浸み込んでいます。

 

 

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メイン料理のもう一品は『海の幸と夏野菜のマリアージュ』。

マリアージュは料理人の間では、相性の良い組み合わせという意味で用います。

シーフードと夏野菜そしてアヒージョソースの組み合わせの相性の良さをお確かめください!

 

 

デザートも、トマトを使ったスイーツ『パンナコッタ ~ フルーツトマトのコンフィテューラ 添え~』です。

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メニュー開発者によると

「トマトが苦手な方にもお召し上がりいただけるように、フルーツトマトを使用し、酸味を抑えたコンフィテューラ(トマトを甘く煮たジャムのようなデザート)に仕上げ、口どけの滑らかなパンナコッタにマッチするように開発しました。」とのことでした。

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こだわりの詰まった夏限定のサマーランチをぜひお楽しみください♪

 

さらに!

今なら、ホテルのランチをご利用のお客さまは、温泉に半額でご入浴いただけます!

 

伊勢志摩温泉「ひまわりの湯」開業20年間の感謝を込めた、ホテルランチ&日帰り入浴優待キャンペーンを実施中♪

2500円以上(税サ込)のランチメニューをご利用のお客様は、通常の半額(大人600円 小人400円)でご入浴していただけます。

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おいしいランチと上質な温泉で、おなかもこころも満たされること間違いなし♡

ぜひご利用ください!

 

・サマーランチ「ラ・トマティーナ」

【期間】2021年8月29日(日)まで

【料金】2,500円(サービス料・消費税含む)

【ご予約】ホテル志摩スペイン村 0599-57-3511

詳しくはこちら

グルメイベント「トマトまつり」はオフィシャルスポンサー「カゴメ株式会社」の協賛です。