Hola！みなさん、こんにちは！

冬の訪れを感じるこの頃。

ホテル志摩スペイン村は、パークより一足早くクリスマスの装いになっています。

カフェ＆スペイン料理「ヒラソル」でも、恒例のクリスマスランチが始まりました。

今年は、クリスマスツリーをイメージしたお料理をメインにお楽しみいただけます。

緑・赤・黄色のクリスマスカラーがかわいいランチです♪

それでは、お料理を順番にみていきましょう！

まずは、スープ料理「ジャガイモとほうれん草のポタージュ」です。

ジャガイモをメインに、玉葱、バター、牛乳などを加えた、あたたかいポタージュ。

ジャガイモのまろやかな甘さが特徴の、クセのない味わいです。

中央には、ほうれん草のピューレを使ってクリスマスツリーを表現🎄

パプリカを装飾に見立て、白いスープとクリスマスカラーの対比がかわいい一品です！

スープに負けないくらい色鮮やかなメイン料理は、肉料理、もしくは魚料理からお好きな料理をお選びいただけます。

肉料理は「伊勢どりの煮込み　ワインビネガー風味」です。

伊勢どりの旨味をぎゅっと閉じ込めた煮込みは、ほっぺが落ちそうになります！

ぶどうを原材料とする果実酢とチキンブイヨン、トマトペーストを混ぜた煮込みソースが、伊勢どりの旨味をより引き立てます。

トマトの爽やかな口当たりで、くどくなく、絶妙なバランス。

ジャガイモとほうれん草を混ぜたピューレは、お好みでお肉や野菜につけてお召し上がりください。

魚料理は「海の幸のプランチャ　焦がしバターソース」です。

白身魚のメバル、海老、イカをメインのプランチャ（鉄板焼き）です。

こちらもパプリカやヤングコーンなどの野菜のフライドを添え、見た目も一層華やかなものに。

ソースは、焦がしバターを使い、バターの豊かな風味と香ばしさが香り立ち、食欲をそそります。

魚料理にもジャガイモとほうれん草を混ぜたピューレを添えています。

最後のデザートは「三重県産抹茶のムース　～クリスマスツリー仕立て～」です。

見た目にも味にもこだわった、三重県産抹茶使用のしっとりとした口当たりのムースです。

深みのある色やコクのある香りが特徴的ですが、渋みが少なく、しっかりと甘みがあり、大人からお子様までお楽しみいただけるデザートです！

イチゴのソースやフルーツ、そして星型のチョコが、クリスマスのワクワク感を表現しています♪

クリスマスランチは12/25（金）までの土日・冬休みを中心にお楽しみいただけます。

だんだんと寒い季節になってきましたが、ホテルでは“ほっと一息つける場所”をご用意してお待ちしております。

温かなお料理で、ぜひ心と体を温めに来てください！

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【レストラン】ホテル志摩スペイン村カフェ＆スペイン料理「ヒラソル」

【営業時間】11:30～14:00（ラストオーダー13:30）