2025 年 9 月 21 日
ホテルのランチでハロウィーンを楽しもう！
Hola!みなさん、こんにちは。
朝夕は涼しさを感じるようになり、少しずつ秋らしくなってきましたね。
そんな中、秋の味覚を贅沢に堪能できちゃうランチが、ホテル志摩スペイン村のカフェ＆スペイン料理「ヒラソル」で始まっています。
やっぱり秋といえば、ハロウィーン！
ハロウィーンの名物、ジャック・オ・ランタンやコウモリたちをイメージしたオシャレなお料理をご紹介します。
まずは「サツマイモのポタージュ」です。
見た目から既にハロウィーン感漂う一品♪
ポタージュとは元々鍋で煮込んだスープ全般を指す言葉ですが、一般的にはなめらかでとろみのあるスープによく使われます。
トッピングはコウモリの形のパイでとってもキュート！
秋のランチにふさわしいサツマイモを使い、優しい甘味が広がるポタージュです。
メイン料理は、肉料理、もしくは魚料理のお好きなお料理をお選びいただけます。
どちらも黒い器に、紅心大根のジャック・オ・ランタンが目を引く、見た目にもこだわったお料理です！
肉料理は「伊勢どりのロースト ドリア仕立て」。
サフランライスにドリアソースをかけ、ドリア仕立てに。その上にローストした伊勢どりをのせた、ボリューミーな一品です。
ローストした伊勢どりは、香ばしさとジューシーさが抜群！
また、サフランライスとクリーミーなドリアソースの相性がとっても◎
お子様にも大人の方にもオススメです！
魚料理は「黒いマントをまとったメバルのパネグリエ」です。
パネグリエは、肉や魚にパン粉を付けて焼いたお料理です。
ハロウィーンをイメージし、黒いパン粉をメバルに付けて焼き上げました。
ソースはなんと二種類。緑のソースはバジルマヨネーズ、オレンジのソースは卵黄とバターを混ぜたものにトマトを加えたショロンソースです。
塩味の強いメバルに、爽やかで甘みのある二種類のソースがとっても合います♪
デザートは「かぼちゃのプリン ハロウィーン風」です。
スペイン風プリン「クレマカタラーナ」をかぼちゃでアレンジした一品。
ほのかなかぼちゃの風味と甘み、とろっとした口触りが特徴的です。
かぼちゃのシャーベットも添えており、プリンとは異なり、濃厚でかぼちゃ本来の旨みが強いシャーベットです🎃
いかがでしょうか。
ちょっぴりダークで可愛い＆とっても美味しいハロウィーンランチは、10/26（日）までです。
ホテル志摩スペイン村で、美味しくてワクワクするハロウィーンをお楽しみください！
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