Hola!みなさん、こんにちは！

旬の食材やユニークな食材に挑戦する新しいパエリャ「シン・パエリャ」。

9月から新登場したのが、こちら！

『シン・パエリャ伊勢志摩ブラック～アオリイカと桃取サーモンのパスタパエリャ』！！

このメニューを考案したシェフにこだわりを聞いてました。

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今回は「パスタパエリャ」ということですが、お米じゃない…ということですか？！

それってパエリャなんですか？！

「はい、お米ではなく、ショートパスタを使ったパエリャです。

パスタを使ったパエリャはスペイン地中海沿岸の地域で人気で、スペイン語でFideuá（フィデウア）といいます。

お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われているそうですよ。

パスタとブイヨンが絡んで、口当たりが良いなめらかな食感をお楽しみいただけます。」

そうなんですね！ちなみに、真っ黒なのはどうしてですか？

「この真っ黒なパエリャの正体はイカスミなんですよ！

ハロウィーンらしい、妖しい見た目にしたくて！」

なるほど、イカスミだったんですね！

他には、どんな食材を使用しているんですか？

「伊勢志摩産のアオリイカとショートパスタを炊き込み、仕上げに桃取サーモンのスライスとアオリイカを載せました。

アオリイカは『イカの王様』と呼ばれていて、肉厚で食感がよく甘みがあるのが特徴です。

パスタの中にもアオリイカの色んな部位が入っていて、旨みがたっぷりと出ています。

桃取サーモンは、三重県鳥羽市桃取町（答志島）で養殖されたトラウトサーモン（ニジマス）で、地域の新しい養殖業として、大きな期待が寄せられているんです。」

最後に、メニューを楽しみにしているお客さんへ、メッセージやオススメの美味しい食べ方をどうぞ！

「お米とは違ったパスタパエリャの魅力を、ぜひ楽しんでいただければと思います。

よりおいしく食べるポイントはアリオリソースをつけること！

イカスミのパスタパエリャとの相性が抜群で、旨みが倍増しますよ！ぜひお試しあれ！」

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いかがでしたか？

ぜひ、この秋限定のパスタのパエリャを味わってくださいね☆彡

【販売期間】9月1日（金）～10月31日（火）

【販売店舗】レストラン「アルハンブラ」

【販売価格】お一人様　4,000円（税込み）

※パエリャのご注文は2名様分から承ります。

※数量限定です。

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