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11月 23rd, 2023
ホテルのクリスマスランチ♪

Hola!みなさん、こんにちは。

今日のブログではホテル志摩スペイン村の「クリスマスランチ」をご紹介します!

クリスマス気分を楽しんでいただけるメニューばかりですよ♪

全体(肉)

 

まずは、アツアツの「クリスマスのガレットスープ」からお召し上がりください。

スープ

リボンで飾られた器に、見た目が貝殻に見える独特な形状をしたショートパスタ「コンキリエ」と、牛・豚・鶏のひき肉と玉ねぎをガレット(丸く)したミートボールを使ったチキンベースのスープです。

ミートボールからの旨味がコンキリエにも浸み込んでいます。おいしさの相乗効果をお楽しみください。

 

メイン料理は、肉料理か魚料理をお選びいただけます。

肉料理は「伊勢どりのフリカッセ クリスマス風」。

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柔らかく、ジューシーな伊勢どりに、キノコの旨味の溶け込んだホワイトソースをたっぷりかけてお召し上がりいただきます。

クリスマスツリーをかたどったパイと、キャロット・ブロッコリー・ポテトピューレのクリスマスカラーのガルニチュールにも注目です。

 

魚料理は「海の幸のプランチャ サルサ・ロホ・イ・ベルデ」。

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しっとり、ふんわり絶妙に焼き上げた海の幸をパプリカのサルサ・ロホ(赤いソース)と、バジルを使ったサルサ・ベルデ(緑のソース)の鮮やかなお皿に、クリスマスツリーをかたどったパイとともに盛り付けられたお料理は見た目にも楽しくなります。

 

最後はデザート「クロカンブッシュクリスマスツリー仕立て」。

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クロカンブッシュはフランスで結婚式やクリスマスなどお祝いの時に食べられるシュー生地のお菓子です。

かわいらしく積み上げられたクロカンブッシュをお楽しみください。

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見た目も華やかな期間限定のランチメニューです。ぜひこの機会に味わってくださいね♪

 

ヒラソル②

【料金】2,800円(サービス料・税金込)

【販売期間】12/25(月)まで ※営業日はこちら

【販売場所】ホテル志摩スペイン村 カフェ&スペイン料理「ヒラソル」

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