Hola！みなさん、こんにちは。

寒さも和らぎ、心地よい春の風を感じる季節になってきましたね。

ホテル志摩スペイン村のカフェ＆スペイン料理「ヒラソル」では、春ランチ「フェリア・デ・プリマヴェーラ」をお楽しみいただけます。

「フェリア・デ・プリマヴェーラ」は、スペイン語で『春の祝祭』という意味。

日本の春というとお花見などが思い浮かびますが、スペインの春の訪れをお祝いするお祭りといえば「セビリアの春祭り」が有名です。バレンシアの火祭り、パンプローナの牛追い祭りとともにスペインの三大祭りと呼ばれています。

それではランチのお料理をご紹介します！

まずはスープ「春キャベツとショートパスタのスープ　バジル風味」。

春キャベツの甘みをたっぷり楽しめるスープに、ハートの形をしたショートパスタを添えました。可愛いらしく、見た目も楽しく、食べ応えもあります。バジルソースはお好みのタイミングで、味の変化を楽しんでいただけます。

メイン料理は肉料理か魚料理かお選びいただけます。

肉料理は「伊勢どりのロースト　新玉葱と彩り野菜のビネガーソース」。

三重県産の伊勢どりを香ばしく焼き、新玉葱を使ったビネガーソースでさわやかに仕上げました。色とりどりの春の野菜を添え見た目も華やかです。

魚料理は「白身魚のプランチャ　大葉添え　瀬戸内レモンの和風ソース」です。

香ばしく焼き上げた白身魚に、瀬戸内レモンのさわやかな酸味を効かせた和風ソースを合わせました。大葉の香りがアクセントになり瀬戸内レモンの酸味と相性が良く後味さっぱり！

デザートは「グレープフルーツのムース　サクラのアイス添え」。

春らしい可愛いデザートに仕上げました♪ふんわりとしたグレープフルーツのムースに、春を感じるサクラのアイスを添えています。柑橘の酸味とサクラのほのかな香りが絶妙なバランスで、食後にぴったりのデザートです！

春ランチ「フェリア・デ・プリマヴェーラ」は5/31（土）までです。ホテル志摩スペイン村でのんびりと、春のひとときをお楽しみください。

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