Hola! みなさん、こんにちは。

ホテル志摩スペイン村のカフェ＆スペイン料理「ヒラソル」では、サマーランチをお楽しみいただけます。

見た目はもちろん素材も味も、夏らしいメニューをご用意いたしました。

それでは早速、今回のお料理をご紹介します！

まずは、「枝豆の冷製スープ」です。

ガラスの器にほんのり緑のスープで、見た目が涼しげな一品。

あっさりとした塩味に、ほのかな枝豆の甘味が感じられるスープです。

冷たくトロっとした舌触りのスープで、トマトと枝豆のむき身が入っています。

メイン料理は、肉料理、もしくは魚料理のお好きなお料理をお選びいただけます。

肉料理は「伊勢どりのコルドンブルー　バジルソース」です。

コルドンブルーとは、薄く叩いたお肉でハムやチーズを包み、揚げたり焼いたりするお料理です。

三重県産の伊勢どりを使い、生ハムとシュレットチーズを包み揚げた、食べ応え抜群のお料理です。そのまま食べても伊勢どりの旨味と、ハムとチーズの塩気のバランスが絶妙ですが、バジルのソースをつけると旨味いっぱいのお口の中が一気に爽やかになります！

魚料理は「海の幸のプランチャ　タプナードと赤ピーマンソース」です。

海の幸とお野菜、そして二種類のソースが色とりどりで見た目も楽しいメイン料理です。

しっかりと火を通した海の幸に、アンチョビのタプナードソースと赤ピーマンソースをかけて仕上げました。塩味の強い独特な風味のタプナードソースと、コクのある赤ピーマンソースは、素朴な海の幸に相性抜群！ちょっぴり大人の味です！

デザートは「トマトとヨーグルトのムース　パイナップルのジュレ添え」です。

夏の野菜トマトと、ヨーグルトを掛け合わせたムース。トマトのさっぱり感とヨーグルトの甘酸っぱさで、食後のお口をリフレッシュします♪

パインのジュレと一緒に食べると、爽やかな甘味が広がります！

また、夏のデザートの定番シャーベットを一緒に添えています。ムースのやわらかい触感とシャーベットのシャリシャリ感が癖になり、無限に食べられそう！

ホテル志摩スペイン村で、夏の優雅なランチタイムをお楽しみください♪

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