Hola!みなさん、こんにちは。

朝夕は涼しさを感じるようになり、少しずつ秋らしくなってきましたね。

そんな中、秋の味覚を贅沢に堪能できちゃうランチが、ホテル志摩スペイン村のカフェ＆スペイン料理「ヒラソル」で始まっています。

やっぱり秋といえば、ハロウィーン！

ハロウィーンの名物、ジャック・オ・ランタンやコウモリたちをイメージしたオシャレなお料理をご紹介します。

まずは「サツマイモのポタージュ」です。

見た目から既にハロウィーン感漂う一品♪

ポタージュとは元々鍋で煮込んだスープ全般を指す言葉ですが、一般的にはなめらかでとろみのあるスープによく使われます。

トッピングはコウモリの形のパイでとってもキュート！

秋のランチにふさわしいサツマイモを使い、優しい甘味が広がるポタージュです。

メイン料理は、肉料理、もしくは魚料理のお好きなお料理をお選びいただけます。

どちらも黒い器に、紅心大根のジャック・オ・ランタンが目を引く、見た目にもこだわったお料理です！

肉料理は「伊勢どりのロースト　ドリア仕立て」。

サフランライスにドリアソースをかけ、ドリア仕立てに。その上にローストした伊勢どりをのせた、ボリューミーな一品です。

ローストした伊勢どりは、香ばしさとジューシーさが抜群！

また、サフランライスとクリーミーなドリアソースの相性がとっても◎

お子様にも大人の方にもオススメです！

魚料理は「黒いマントをまとったメバルのパネグリエ」です。

パネグリエは、肉や魚にパン粉を付けて焼いたお料理です。

ハロウィーンをイメージし、黒いパン粉をメバルに付けて焼き上げました。

ソースはなんと二種類。緑のソースはバジルマヨネーズ、オレンジのソースは卵黄とバターを混ぜたものにトマトを加えたショロンソースです。

塩味の強いメバルに、爽やかで甘みのある二種類のソースがとっても合います♪

デザートは「かぼちゃのプリン　ハロウィーン風」です。

スペイン風プリン「クレマカタラーナ」をかぼちゃでアレンジした一品。

ほのかなかぼちゃの風味と甘み、とろっとした口触りが特徴的です。

かぼちゃのシャーベットも添えており、プリンとは異なり、濃厚でかぼちゃ本来の旨みが強いシャーベットです🎃

いかがでしょうか。

ちょっぴりダークで可愛い＆とっても美味しいハロウィーンランチは、10/26（日）までです。

ホテル志摩スペイン村で、美味しくてワクワクするハロウィーンをお楽しみください！

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