Hola!みなさん、こんにちは。
ホテル志摩スペイン村のカフェ＆スペイン料理「ヒラソル」では、夏にピッタリの「サマーランチ」が始まりました！
涼しい室内で中庭などを眺めながら、優雅なランチタイムをお楽しみいただけます。
それでは、メニューをご紹介します。
夏らしい食材を使い、暑い日でもしっかり食べられるお料理をご用意いたしました。
まずは、スープ料理「トウモロコシの冷製スープ 彩り野菜のジュレ添え」。
夏野菜の定番の一つ、トウモロコシを使ったスープです。
冷製のコーンポタージュのようで、暑い夏でもさらっと食べられます！
お皿の中央には、コンソメをベースに、パプリカなどを使用した彩り野菜のジュレを配し、味のアクセントに！見た目もぐっと華やかな印象になりました。
メイン料理は、肉料理、もしくは魚料理のお好きなお料理をお選びください。
肉料理は「伊勢どりのロースト ガーリッククリームソース」です。
歯ざわりの良い肉質が特徴的な伊勢どりに、なめらかでクリーミーな口当たりのガーリッククリームソースを添えました。
生クリームや少量のチーズ、ブイヨン、タマネギが入った甘みのあるクリームソースに、ほのかにニンニクの風味を感じるソースで、食欲増進！
ローストにはもちろん、付け合わせのお野菜もしっかり美味しく食べられる一品です。
魚料理は「海の幸と夏野菜のプランチャ トリュフ風味の和風ソース」です。
涼しげなお皿に、メバル、海老、アサリ、ムール貝の魚介類と、オクラ、ヤングコーン、パプリカの夏野菜、そしてサンファイナという野菜の角切りをトマトで煮たものを添え、何とも色鮮やかなメインディッシュです。
トリュフ風味の和風ソースと大葉が、素材の味をより引き立たせ、旨味が口いっぱいに！
和風好きにはたまらない一品です。
最後は見た目が爽やかで華やかなデザートで！
「マンゴームース ～ミルクソルベとパインを添えて～」です。
マンゴームースの層に、ミルクソルベ（ミルク味のかき氷のようなもの）を乗せ、さらにはパインミックスシャーベットを乗せたデザートです。
シャーベットにはパインとオレンジの果汁・黄桃の果肉が入っていて、さらに上からパインの果実がごろっと入ったソースをかけ、フルーツの爽やかな甘みが堪能できます。
グラスの上には、チュイルという薄くてサクサク触感の焼き菓子を乗せ、まるで宝石箱のような見た目に仕上げました。
サマーランチは9/13（日）まで、日にち限定でお楽しみいただけます。
暑い夏も元気いっぱいのスタッフが、皆様をお待ちしております♪
営業日はこちら
メニューの詳細はこちら
【レストラン】ホテル志摩スペイン村カフェ＆スペイン料理「ヒラソル」
【営業時間】11:30～14:00（ラストオーダー13:30）
