Hola！みなさん、こんにちは。

夏の志摩スペイン村をお楽しみいただけているでしょうか？

夏休みに入り、盛り上がってまいりました！

テーマパークで元気いっぱい遊ぶ合間に、ホテルでゆったりと優雅なランチはいかがでしょうか。

ホテル志摩スペイン村では、夏休み気分を盛り上げる夏ランチ「ラ・トマティーナ」が登場しています！

スペインのお祭り「トマトまつり」をテーマにしたメニューです。

早速どんなお料理か一品ずつ見てみましょう！

まずは、夏の日差しをたっぷり浴びて熟した甘いトマトのスープ「ガスパチョ」から召し上がれ♪

暑い季節にもさっぱりと飲める冷たいスープです。

ガスパチョは野菜をふんだんに使っており「飲むサラダ」とも言われています。

栄養補給もできて夏バテ予防にもなりますし、食欲の落ちやすい夏にオススメの一品♪

スープに浮かんでいるのは海の旨味の詰まったエビのコンソメジュレ。

キラキラ輝いて涼しげです。

メイン料理は、肉料理か魚料理を、お選びいただけます。

肉料理は「スペイン産イベリコ豚のグリル　サンファイナ添え」。

イベリコ豚のグリルはスパイシーなソースと、カタルーニャの典型的な夏野菜の煮込み料理サンファイナとともにお召しあがりください。

魚料理は「白身魚のプランチャ　トマトとアンチョビのソース」。

赤いトマトで作られたポモドーロソースに、綺麗に焼き上げたシーフードを飾り付け、周りにはアンチョビ特有の塩味を加えた緑のバジルソースが鮮やかなお魚料理はおすすめの一品です。

最後はデザート「完熟トマトのシャーベット　フルーツ添え」。

トマトのシャーベットはちょっと意外かもしれませんが、ひんやり優しい甘さで疲れた体を癒してくれるでしょう。

ホテルでのんびりと夏のランチタイムをお楽しみください♪

また、7/29（土）～8/31（木）の期間限定でアサヒビール「レッドアイ」も販売します。

レッドアイはビールとトマトジュースを使ったカクテルで、さっぱりとした飲み口と、さわやかな後味でトマトをよく使うスペイン料理によく合います。

ホテル志摩スペイン村で優雅な夏のひとときをお楽しみください。

〇ホテル夏ランチ「ラ・トマティーナ」

【料金】2,800円（サービス料・税金込）

【販売期間】8/31（木）まで

【販売場所】ホテル志摩スペイン村カフェ＆スペイン料理「ヒラソル」

詳しくはこちら

〇「レッドアイ」

【料金】500円（サービス料・税金込）

【販売期間】7/29（土）～8/31（木）

【販売場所】ホテル志摩スペイン村カフェ＆スペイン料理「ヒラソル」

※お酒の販売は20歳以上の方に限ります。またお車を運転されるお客さまは飲酒をご遠慮ください。

Hola!みなさん、こんにちは。

アクセサリーとして人気の真珠。

その輝きと稀少性から昔から多くの人々に愛されてきました。

そんな真珠を作る「真珠貝」を食べられるってご存知でしたか？

そう、実はとっても美味しく食べられるんです！！

どこを食べるのかというと“貝柱”！

真珠貝1個から1粒しか取れない高級品ですが、真珠の養殖が盛んな志摩ではスーパーや魚店でもよく出回っています。

家庭では味噌和えや炊き込みご飯、お造り、バター炒めなどで食べるのがポピュラーです。

ということで、この夏、志摩スペイン村ではそんな真珠貝（アコヤ貝）の貝柱を使ったメニューが登場しています！

ジャパニーズレストラン「的矢」の「伊勢志摩産パール御膳」は、貴重な真珠貝をふんだんに使用した様々なお料理を一挙に楽しめます！

真珠貝柱の炊き込みご飯に天ぷら、からし味噌和え、そして「パールポークの冷しゃぶ」というラインナップ。

パールポークは、アコヤ貝の微粉末と地ビールの鋳造時に出るモルト粕を混ぜ込んだ飼料で育成されていて、お肉本来の旨味とジューシーさを味わえます。

いろんなお料理で、アコヤ貝の美味しさを堪能してくださいね！

もちろんスペイン料理でもお楽しみいただけますよ！

レストラン「アルハンブラ」の「真珠貝柱のアヒージョ」。

オリーブオイルとニンニクで煮込むスペイン料理“アヒージョ”にしてみました。

貝特有の苦みと、甘味のプチトマトがとてもマッチしています！

コリコリとした独特の食感がやみつきになり、お酒との相性も抜群です（特にサングリアなんかが合いそう♪）

明治26年（1893年）、御木本幸吉が志摩市の英虞湾（あごわん）で真珠の養殖に成功したことにより、志摩市は真珠の養殖が盛んになりました。

志摩でつくられるアコヤ真珠の品質は世界的にも名高く、今なおファンの心を掴んで離しません。

真珠の産地ならではの“真珠貝（アコヤ貝）の貝柱”。

ぜひこの機会に味わってくださいね。

〇「伊勢志摩産パール御膳」

【販売期間】7/1～7/28

【販売店舗】ジャパニーズレストラン「的矢」

【販売価格】3,500円（税込み）※数量限定

〇「真珠貝のアヒージョ」

【販売期間】7/1～8/31

【販売店舗】レストラン「アルハンブラ」

【販売価格】1,400円（税込み）

Hola!みなさん、こんにちは！

旬の食材やユニークな食材に挑戦する新しいパエリャ「シン・パエリャ」。

この夏、新登場したのが「シン・パエリャ伊勢志摩～岩牡蠣と白鯖河豚のパエリャ～」です！

メニューを考案したシェフにこだわりを聞いてました！

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今回はどんなパエリャなんでしょうか。紹介をお願いします！

伊勢志摩産の「岩牡蠣（いわがき）」と「白鯖河豚（しろさばふぐ）」を炊きこんだパエリャです。

甘みの強い白鯖河豚の出汁が染みこんだお米に、今が旬の大きな岩牡蠣がのった豪華な一品です。

牡蠣といえば冬のイメージが強かったのですが、夏も食べられるんですね！

岩牡蠣の旬は7月～9月頃です。ちなみに、11～4月頃の冬が旬の牡蠣は真牡蠣といいます。

岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく、真牡蠣に比べ厚みもあり、ボリュームのあるプリプリの身が特徴なんですよ。

牡蠣らしいクリーミーさがありつつ、あっさりとした味わいでまさに夏にぴったりです。

今回のパエリャのこだわりポイントは？

岩牡蠣の味付けに、ニンニクやハーブなどを練り込んだエスカルゴバターを使用しているので、豊かな風味をお楽しみいただけます。

スペイン料理ではバターを使うことはほとんどないのですが（地域が限定されています）、牡蠣との相性が抜群にいいので、今回使ってみました！

スペイン料理でありながら、新たな組み合わせを楽しめるのが「シン・パエリャ」の魅力のひとつです！

最後に、メニューを楽しみにしているお客さんへメッセージをどうぞ！

夏になるとお客さまから「岩牡蠣を食べられるお店はありますか？」と聞かれることがあったので、今回採用してみました！

今年の夏はぜひレストラン「アルハンブラ」で岩牡蠣を味わってくださいね！！

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いかがでしたか？

夏限定の贅沢な一品をぜひお楽しみください！

【販売期間】7月1日（土）～8月31日（木）

【販売店舗】レストラン「アルハンブラ」

【販売価格】お一人様 4,000円

※パエリャのご注文は2名様分から承ります。

レストラン「アルハンブラ」の詳細はこちら

Hola!みなさん、こんにちは！

6月1日より開催している特別イベント「¡ビバ！スペイン」。

今日はホテル志摩スペイン村でのイベントをご紹介します。

①スペインワインの特別販売！

レストラン「ヒラソル」では、ホテル志摩スペイン村のハウスワインであるスペインワインや、アンダルシア地方で作られる酒精強化した白ワイン「シェリー酒」を特別価格で販売しています。

食前酒にピッタリの「ウイリアム・ハンバート・コレクション・ドン・ソイロ・フィノ」と、デザートのような甘口の「ウイリアム・ハンバート・コレクション・ドン・ソイロ・クリーム」の2種類のシェリー酒が1杯４５０円のお得にお楽しみいただけます。

また、フレッシュな香りと豊かな味わいのスペイン産白ワイン「エル・コト・ブランコ」（写真左）とスペインの代表的なブドウ品種テンプラニーリョから作られた赤ワイン「ヴィニャ・アルバリ・レゼルヴァ」（写真右）の白・赤グラスワインがセットで１，５００円でお楽しみいただけます。

この機会にワインの飲み比べを楽しむのもおすすめです。

②土曜日限定のディナーバイキングで「食」を味わおう！

バイキングメニューにスペインの「食」にこだわった「¡ビバ！スペイン」コーナーをご用意しました。

「イベリコチョリソのタパス」はパンにイベリコ豚のチョリソを乗せたオードブルに最適なお料理です。

スペイン料理と言えば定番のパエリャには「イベリコ豚のパエリャ」を、

アヒージョは「赤いかのアヒージョ」をご用意しました。

「アルボンディガス」はスペインのバルでよく提供される、肉団子のトマト煮ですが、お子様もお召しあがりいただきやすいように、スパイスを控えた味付けにアレンジしています。

そしてデザートは、昨年も好評いただきましたホテル自家製の「バスクチーズケーキ」もラインナップ！

スペインのバスク地方が発祥とされる「バスクチーズケーキ」。

「焦がしちゃったの？」と思うくらい真っ黒ですが、これが正しいルックス♪

カラメルの香ばしさを感じられるように高温で長時間焼いて焦がすことがバスクチーズケーキの最大の特徴なんですよ。

ぜひ食べてみてくださいね☆

もちろん、スペイン料理だけでなく伊勢志摩の郷土料理「伊勢うどん」「てこね寿司」などもご用意しております。

ディナーバイキングがセットになった 宿泊プランも登場していますので、ぜひ、ホテル志摩スペイン村こだわりの「食」をご家族、ご友人でお腹いっぱいお楽しみください♪

ディナーバイキング実施日は 6月の毎週土曜日（6月10日、17日、24日）です。

ご予約はこちら

Hola!みなさん、こんにちは。

インバーテッドコースター「ピレネー」をイメージした「ピレネーパフェ」が登場しました！

ピレネーは雪のような白いレールと山肌をモチーフにした茶色の支柱なので、バニラとチョコのソフトクリームです！

トッピングのプレッツェルは、ピレネーのくるっと一回転する垂直ループを表現しています！

オリーブオイルをかけると、まろやか～な味わいになりますよ。

香りも爽やか♪

ピレネー近くのスモールバル「ペリート」にて、6月25日（日）まで600円（税込み）で販売します。

ぜひ食べてみてくださいね！

特別イベント「¡ビバ！スペイン」の詳細はこちら